Al anochecer, justo en ese momento del día cuando “del crepúsculo lento nacerá el rocío”, la música comienza a sonar en un barril escogido para EDUARDO RODRÍGUEZ RODWAY, fundador y guitarrista de TRIANA.
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Holandas obtenidas por una sola destilación en alambique de cobre de 200 litros, partiendo de 1000 litros de vino oloroso a 18% vol. Tras cinco días de destilación, obtenemos 220 litros de holandas a 59% vol. cristalina y con fuerte recuerdo a la materia prima. Se envejece en barrica de roble americano muy tostado durante 14 meses, haciendo vibrar la madera a diario con un altavoz específico de sonidos graves. Provocamos que las ondas acústicas penetren en los poros de la madera, mejorando la maduración del Brandy.
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